Składniki:
- 2 łyżeczki cynamonu
- 3 jajka
- 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
- ¾ szklanki cukru
- ¾ szklanki oleju
- 4 średnich marchewek startych na tarce o grubych oczkach
- 2 szklanki ulubionych orzechów i migdałów
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodajemy resztę składników mieszając je na wolnych obrotach miksera. Na koniec dodajemy migdały, orzechy i te mieszamy już ręcznie.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą i pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut.