Składniki:

• 2 łyżeczki cynamonu
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczysz­czonej
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• Szczypta soli
• ¾ szklanki cukru
• ¾ szklanki oleju
• 4 średnich marchewek startych na tarce o gru­bych oczkach
• 2 szklanki ulubionych orzechów i migdałów

 

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodajemy resztę składników mieszając je na wolnych obrotach miksera. Na koniec dodajemy migdały, orzechy i te mieszamy już ręcznie.

Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy wy­smarowanej masłem i posypanej bułką tartą i pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut.